Le fromage féta, les épinards, les oignons, le tofu… ou pire, les champignons! Ces aliments ont un point en commun : ils donnent la frousse aux enfants. Mais l’époque où ces derniers étaient une source de discorde familiale est résolue! Voici des recettes qui leur donneront la cote aux yeux de vos petits.
Pâté pas vraiment chinois
Les légumineuses sont peu populaires avec mes enfants, du moins, dans leur forme d’origine. L’houmous en trempette fonctionne bien… Mais la meilleure tactique jusqu’à maintenant demeure le pâté chinois! Plutôt que d’utiliser uniquement du bœuf ou du veau haché, osez faire le mélange moitié viande, moitié lentilles brunes (utilisez celles en conserve pour vous éviter l’étape de leur cuisson). Je vous le garantie : vos enfants (et peut-être même votre conjoint (e) difficile) n’y verront que du feu! En coupant des champignons en petits cubes et en le combinant au mélange, vous réussirez probablement à faire aimer ce légume peu apprécié des petits!
Je vous conseille également de mélanger purée de patates douces avec votre purée régulière. En plus de donner une jolie couleur à votre « steak, blé d’inde, patates », ce légume est riche en antioxydants et autres vitamines.
Autre truc : j’utilise les minis-cocottes pour la cuisson des pâtés chinois en portion individuelle. On ne pense pas toujours à varier la présentation de ces plats ancrés dans notre quotidien. Les enfants adorent cela et ça change de la routine!
source : mhharnois
Légumes et tofu qui fait squitsh-squitsh! (ratatouille au tofu)
Ah le tofu! Aliment riche en protéines, très économique mais relativement sans saveur s’il est mal apprêté. Et qu’on se le dise, ce n’est pas qu’aux enfants que cet aliment fait peur! Je vous propose d’essayer cette recette de ratatouille au tofu, tirée du www.ricardocuisine.com. Je l’ai rebaptisé légumes et tofu qui fait squitsh- squitsh. J’ai remarqué que la texture du tofu ne déplait pas à mes enfants à la seconde où ça leur a fait penser à celle du fromage en grains… Alors pourquoi ne pas en profiter!
source : mhharnois
Comme le tofu est d’origine asiatique, pourquoi ne pas le cuisiner en sauté ou essayer le tofu Général Tao. Cette recette pourrait convaincre n’importe qui d’adopter le tofu, je vous le jure!
Pâtes au pesto rouge
N’essayez pas de faire avaler du pesto au basilic à mes enfants : « ouach maman, c’est vert! ». Par contre, celui à base de tomates séchées fait un malheur. C’est quand je l’ai combiné au fromage féta qu’il a atteint un sommet de popularité! J’avais déjà essayé de faire goûter le féta aux enfants, en le servant avec concombres, tomates et olives. Pour moi, il est bon ainsi, dans une simple salade grecque.
Mais quoi de mieux que de le servir avec des pâtes (tous les enfants aiment les pâtes)! Son goût salé saura leur plaire. Je vous propose de réaliser deux recettes de pâtes simples, délicieuses et rapides pour un souper de semaine. À celles-ci, je me permets d’ajouter des épinards, coupés en très fines lanières que j’ai fait revenir à la poêle avec un peu de beurre, question de les faire tomber.
source : mhharnois
Chez-vous, quels sont les aliments que vos petits ne veulent tout simplement pas voir en peinture? Quels sont vos trucs pour les convaincre d’y goûter? C’est à votre tour de m’inspirer!
